Adaptações:

1. Ide: IntelliJ
2. Utilizei a propriedade abaixo para criar o banco de dados caso não exista e também já defini o Timezone.
   spring.datasource.url= jdbc:mysql://localhost:3306/twclientes?useTimezone=true&serverTimezone=UTC&createDatabaseIfNotExist=true
   
3. Não criei outro user no banco de dados. Porém, recomendo que façam como o instrutor ensina!
4. Implementei o Lombok para facilitar os gettters, setters, constructors e etc.
5. Separei as responsabilidades do serviço utilizando o pattern "service". Sendo assim, implementei a camada service e a anotação @Service na classe responsável pela lógica do serviço (ClienteService).
6. Criei 2 diretórios: response.dto e request.form
7. Criei a classe ClienteDto para controlar o que será exibido sobre o usuário.
8. Formatei a data de nascimento utilizando o ${#temporals.format(cliente.dataNascimento, 'dd/MM/yyyy')}
9. Para implementar a funcionalidade de detalhar utilizei o método findById() no lugar do getOne() (a qual se eu não me engane, está deprecated). Foi muito didático da parte do instrutor utilizar o getOne() para não dificultar a lógica precisando explicar o retorno do Optional<>.
10. Extrai o bloco que faz a verificação se deterrminado cliente existe associando a um id. Com isso, fiz um tratamento de erro bastante genérico.
11. Alterei um pouco a disposição dos inputs colocando "data de nascimento" e "profissão" um ao lado do outro.
12. Criei a classe ClienteForm para centralizar o request do form.

P.s: Talvez tenha esquecido alguma outra alteração. Essas adaptações acima são as que julgo mais relevantes.