refactor(hoc): rewrite and clean some HOCs

[samuel-gomez]

Related issue

fix #1006

Description of the issue

• Suppression des HOCs (withProps, withClassDefault, identity.hoc, withClassModifier, withClickId )
• Suppression du compose
• Uniformisation de l'utilisation du getComponentClassName
• Remplacement du HOC withClickId par un helper getClickId

Person(s) for reviewing proposed changes

@korger-johan @arnaudforaison @MartinWeb

Important

Before creating a pull request run unit tests

$ npm test

# watch for changes
$ npm test -- --watch

# For a specific file (e.g., in packages/context/__tests__/command.test.js)
$ npm test -- --watch packages/action

[MartinWeb]

@samuel-gomez est-ce que l'on ne mettrait pas ce genre de modifications dans la possible future v3 qui a été discuté en COP dernièrement ?
Cela touche également à une refacto des HOC.

[samuel-gomez]

Merci pour ton retour @MartinWeb
Cette PR n'implique pas de breaking change, la V3 devrait surtout concerner le HOC withInput qui est impactant sur tous les champs de formulaire.
On peut déjà commencer à épurer avant ;)
Sauf si vous y voyez une objection évidemment.