1. Устанавливаем соединение с БД postgres, для этого запускаем docker-compose:

docker-compose up

2. Устанавливаем зависимости

pip install requirements.txt

3. Создаем таблицу БД, для чего запускаем script.py
4. Прописываем в терминале

python -m uvicorn main:app --host "localhost" --port 8002

5. Теперь на localhost:8002/docs можно отправлять запросы серверу

Попробовал объединить весь проект в один docker-compose, но почему-то выполнить этого не получилось, не хватает знаний в docker, один из контейнеров (web) запускался, и сразу останавливался, второй (postgres) работал нормально