From 654b2efe71d1184714bb6a591781f5244ec90042 Mon Sep 17 00:00:00 2001
From: Daniel Pacak <1322923+danielpacak@users.noreply.github.com>
Date: Sat, 7 Dec 2024 18:11:06 +0000
Subject: [PATCH] Deployed 5d0d8f8 with MkDocs version: 1.6.1

---
 przepisy/tajski-obiad/index.html | 15 ++++---
 przyprawy/index.html             | 76 ++++++++++++++++++++++++++++++++
 search/search_index.json         |  2 +-
 3 files changed, 85 insertions(+), 8 deletions(-)

diff --git a/przepisy/tajski-obiad/index.html b/przepisy/tajski-obiad/index.html
index ce18988..25b26fc 100644
--- a/przepisy/tajski-obiad/index.html
+++ b/przepisy/tajski-obiad/index.html
@@ -642,12 +642,12 @@
 <h1 id="tajski-obiad-wg-borysa-mankowskiego">Tajski Obiad (wg Borysa Mańkowskiego)</h1>
 <h2 id="skadniki">Składniki</h2>
 <ul>
-<li>Pierś z kurczaka - ok 200g</li>
+<li>Pierś z kurczaka - ok. 200g</li>
 <li>Oliwa z oliwek - 3 łyżki stołowe</li>
 <li>Sól - 1/2 łyżeczki</li>
-<li>Cynamon - 1/2 łyżeczki</li>
-<li>Kolendra świeża lub mielona - 1/2 łyżeczki przyprawy</li>
-<li>Chili pieprz cayenne mielone lub papryka słodka mielona lub papryka ostra mielona - 1/2 łyżeczki</li>
+<li><a href="../../przyprawy/#cynamon-mielony">Cynamon mielony</a> - 1/2 łyżeczki</li>
+<li>Kolendra świeża lub <a href="../../przyprawy/#kolendra-mielona">kolendra mielona</a> - 1/2 łyżeczki przyprawy</li>
+<li><a href="../../przyprawy/#chili-pieprz-cayenne-mielone">Chili pieprz cayenne mielone</a> lub papryka słodka mielona lub papryka ostra mielona - 1/2 łyżeczki</li>
 <li>Papryka czerwona - 1 szt.</li>
 <li>Daktyle suszone - 4 szt.</li>
 <li>Orzechy nerkowca - garść</li>
@@ -659,15 +659,16 @@ <h2 id="przygotowanie">Przygotowanie</h2>
    oliwy z oliwek i przyprawy. Dodać paprykę pokrojoną na małe paseczki. Dodać
    drobno pokrojone daktyle i wszystko dokładnie wymieszać. Odstawić mięso do
    marynowania jeśli mamy czas.</li>
-<li>Rozgrzać patelnię, wrzućić orzechy nerkowca i prażyć przez kilka minut.</li>
+<li>Rozgrzać patelnię, wrzucić orzechy nerkowca i prażyć przez kilka minut.</li>
 <li>Wrzucić mięso w marynacie na patelnię. Smażyć pod pokrywką 2-3 minuty. Potem
    dokładnie wymieszać i smażyć pod pokrywką kolejne 3 minuty.</li>
 <li>Dodać sos sojowy i smażyć około 1 minuty. Wyłączyć kuchenkę i zostawić mięso
-   pod pokrywką, żeby "złapało" aromatu</li>
+   pod pokrywką, żeby "złapało" aromatu.</li>
 </ol>
 <h2 id="uwagi">Uwagi</h2>
 <ul>
-<li><a href="https://www.youtube.com/watch?v=FdwsdioMdIw&amp;t=712s">https://www.youtube.com/watch?v=FdwsdioMdIw&amp;t=712s</a></li>
+<li><a href="https://www.youtube.com/watch?v=FdwsdioMdIw">https://www.youtube.com/watch?v=FdwsdioMdIw</a></li>
+<li><a href="https://wmf.pl/pl/p/Patelnia-stalowa-28cm-Ultimate/6646">https://wmf.pl/pl/p/Patelnia-stalowa-28cm-Ultimate/6646</a></li>
 </ul>
 <p><img alt="" src="../obiad-tajski.png" /></p>
 
diff --git a/przyprawy/index.html b/przyprawy/index.html
index 1482e29..8befe7a 100644
--- a/przyprawy/index.html
+++ b/przyprawy/index.html
@@ -471,6 +471,15 @@
     </label>
     <ul class="md-nav__list" data-md-component="toc" data-md-scrollfix>
       
+        <li class="md-nav__item">
+  <a href="#chili-pieprz-cayenne-mielone" class="md-nav__link">
+    <span class="md-ellipsis">
+      Chili pieprz cayenne mielone
+    </span>
+  </a>
+  
+</li>
+      
         <li class="md-nav__item">
   <a href="#curry" class="md-nav__link">
     <span class="md-ellipsis">
@@ -478,6 +487,24 @@
     </span>
   </a>
   
+</li>
+      
+        <li class="md-nav__item">
+  <a href="#cynamon-mielony" class="md-nav__link">
+    <span class="md-ellipsis">
+      Cynamon mielony
+    </span>
+  </a>
+  
+</li>
+      
+        <li class="md-nav__item">
+  <a href="#kolendra-mielona" class="md-nav__link">
+    <span class="md-ellipsis">
+      Kolendra mielona
+    </span>
+  </a>
+  
 </li>
       
     </ul>
@@ -577,6 +604,15 @@
     </label>
     <ul class="md-nav__list" data-md-component="toc" data-md-scrollfix>
       
+        <li class="md-nav__item">
+  <a href="#chili-pieprz-cayenne-mielone" class="md-nav__link">
+    <span class="md-ellipsis">
+      Chili pieprz cayenne mielone
+    </span>
+  </a>
+  
+</li>
+      
         <li class="md-nav__item">
   <a href="#curry" class="md-nav__link">
     <span class="md-ellipsis">
@@ -584,6 +620,24 @@
     </span>
   </a>
   
+</li>
+      
+        <li class="md-nav__item">
+  <a href="#cynamon-mielony" class="md-nav__link">
+    <span class="md-ellipsis">
+      Cynamon mielony
+    </span>
+  </a>
+  
+</li>
+      
+        <li class="md-nav__item">
+  <a href="#kolendra-mielona" class="md-nav__link">
+    <span class="md-ellipsis">
+      Kolendra mielona
+    </span>
+  </a>
+  
 </li>
       
     </ul>
@@ -602,11 +656,33 @@
 
 
 <h1 id="przyprawy">Przyprawy</h1>
+<h2 id="chili-pieprz-cayenne-mielone">Chili pieprz cayenne mielone</h2>
+<p>Z Chili pieprz cayenne potrawy nabiorą ognistego charakteru. Pikantny smak i
+intensywny aromat papryczek chili, rozgrzewa i znakomicie pasuje do owoców
+morza, fasoli, mięsa, gulaszu, zup i sosów.</p>
+<p>Chili pieprz cayenne ma także nieoczywiste zastosowanie: świetnie komponuje się
+ze słodkimi deserami. Posyp szczyptą przyprawy czekoladę i przekonaj się sam!</p>
 <h2 id="curry">Curry</h2>
 <p>Przyprawa curry to połączenie różnych przypraw, takich jak kurkuma, kolendra,
 cynamon, imbir, kardamon i wiele innych. Dzięki temu uzyskujemy bogatą paletę
 aromatów, która nadaje potrawom wyjątkowy charakter. Wyczuwalne są nuty
 pikantne, korzenne, cytrusowe i delikatnie słodkie.</p>
+<h2 id="cynamon-mielony">Cynamon mielony</h2>
+<p>Cynamon mielony to przyprawa, która powstaje z wysuszonej i drobno startej
+kory cynamonowca. Cechą charakterystyczną jest brązowy kolor, który zawdzięcza
+zawartości oleju cynamonowego. To właśnie on sprawia, że przyprawa ma
+delikatnie cierpki smak i silny aromat. Chociaż sam cynamon znany jest od
+bardzo dawna, to jego popularność wciąż rośnie. Dzisiaj trudno wyobrazić sobie
+domowe wypieki bez jego dodatku.</p>
+<h2 id="kolendra-mielona">Kolendra mielona</h2>
+<p>Kolendra mielona to przyprawa o intensywnym i bardzo charakterystycznym smaku,
+która jest uzyskiwana poprzez zmielenie wysuszonych nasion. W porównaniu do
+świeżej kolendry, mielona ma bardziej wyrazisty, lekko korzenny i słodki smak.
+Doskonale znana jest w kuchni środkowowschodniej, azjatyckiej, meksykańskiej,
+indyjskiej czy tajskiej.</p>
+<p>W formie mielonej kolendrę można dodać na dowolnym etapie przygotowywania dania
+w zależności od tego, jak intensywny aromat kolendry chcemy by był wyczuwalny w
+potrawie.</p>
 
 
 
diff --git a/search/search_index.json b/search/search_index.json
index a1d885c..db50659 100644
--- a/search/search_index.json
+++ b/search/search_index.json
@@ -1 +1 @@
-{"config":{"lang":["en"],"separator":"[\\s\\-]+","pipeline":["stopWordFilter"]},"docs":[{"location":"","title":"Ksi\u0105\u017cka kucharska","text":"<p>Ksi\u0105\u017cka obja\u015bniaj\u0105ca spos\u00f3b przygotowania poszczeg\u00f3lnych potraw.</p>"},{"location":"przyprawy/","title":"Przyprawy","text":""},{"location":"przyprawy/#curry","title":"Curry","text":"<p>Przyprawa curry to po\u0142\u0105czenie r\u00f3\u017cnych przypraw, takich jak kurkuma, kolendra, cynamon, imbir, kardamon i wiele innych. Dzi\u0119ki temu uzyskujemy bogat\u0105 palet\u0119 aromat\u00f3w, kt\u00f3ra nadaje potrawom wyj\u0105tkowy charakter. Wyczuwalne s\u0105 nuty pikantne, korzenne, cytrusowe i delikatnie s\u0142odkie.</p>"},{"location":"przepisy/kotlet-schabowy/","title":"Kotlet schabowy","text":""},{"location":"przepisy/kotlet-schabowy/#skadniki","title":"Sk\u0142adniki","text":"<ul> <li>Schab \u015brodkowy - 600 g</li> <li>Mleko - 500 ml</li> <li>Czosnek - 2 z\u0105bki</li> <li>Cebula - 1 szt.</li> <li>Li\u015bcie laurowe - 3 szt.</li> <li>Ziele angielskiego - 3 ziarna</li> <li>S\u00f3l - 1,5 \u0142y\u017ceczki</li> <li>Pieprz czarny - 1/2 \u0142y\u017ceczki</li> <li>M\u0105ka pszenna - 1 szklanka</li> <li>Bu\u0142ka tarta - 1 szklanka</li> <li>Olej ro\u015blinny lub np. smalec do sma\u017cenia</li> </ul>"},{"location":"przepisy/kotlet-schabowy/#przygotowanie","title":"Przygotowanie","text":"<ul> <li>Mi\u0119so podziel na cztery r\u00f3wne kotlety. Rozklep t\u0142uczkiem do mi\u0119sa przez foli\u0119   spo\u017cywcz\u0105. Grubo\u015b\u0107 zale\u017cy o indywidualnych preferencji, osobi\u015bcie nie rozbijam   kotlet\u00f3w zbyt cienko, lubi\u0119 gdy maj\u0105 oko\u0142o 0,5 cm.</li> <li>Tak przygotowane mi\u0119so prze\u0142\u00f3\u017c do miski z mlekiem, dodaj obrany rozgnieciony   czosnek, cebule pokrojon\u0105 w plastry, li\u015b\u0107 laurowy, ziele angielskie oraz s\u00f3l i   pieprz.</li> <li>Odstaw do lod\u00f3wki na 3-4 godziny, najlepiej na ca\u0142\u0105 noc. Po tym czasie kotlety   osusz r\u0119cznikiem papierowym.</li> <li> <p>Nast\u0119pnie panieruj klasycznie: m\u0105ka, rozm\u0105cone jajo i bu\u0142ka tarta.</p> <p></p> </li> <li> <p>Sma\u017c na oleju lub smalcu na \u015brednim ogniu po 3-4 minuty z ka\u017cdej. Przed   podaniem os\u0105cz z nadmiaru t\u0142uszczu na r\u0119czniku papierowym. Podawaj z ulubionymi   dodatkami, u mnie ziemniaki z koperkiem i\u00a0mizeri\u0105.</p> <p></p> </li> </ul>"},{"location":"przepisy/kotlet-schabowy/#uwagi","title":"Uwagi","text":"<ol> <li>Kuro\u0144 J., Perfekcyjny kotlet schabowy, kuron.com.pl</li> </ol>"},{"location":"przepisy/krewetki-z-patelni-z-czosnkiem-natka-i-chili/","title":"Krewetki z patelni z czosnkiem, natk\u0105 i chili","text":"<p>Krewetki sma\u017cone na ma\u015ble z czosnkiem, natk\u0105 i papryczk\u0105 chili. Podlewane bia\u0142ym winem, podawane z bagietk\u0105. Najlepszy i najprostszy spos\u00f3b na krewetki!</p> <p></p>"},{"location":"przepisy/krewetki-z-patelni-z-czosnkiem-natka-i-chili/#skadniki","title":"Sk\u0142adniki","text":"<ul> <li>Krewetki (surowe lub gotowane, mro\u017cone lub \u015bwie\u017ce) - 250 g (ok. 20 sztuk)</li> <li>Czosnek - 4 z\u0105bki (drobno posiekane)</li> <li>Mas\u0142o - 40 g</li> <li>Bia\u0142e wino - 50 ml lub sok z cytryny - 2 \u0142y\u017cki</li> <li>Oliwa extra vergine - 3 \u0142y\u017cki</li> <li>S\u00f3l do smaku</li> <li>Listki z 2 ga\u0142\u0105zek natki pietruszki</li> <li>Papryczka chili - 1/2 sztuki (drobno posiekana)</li> </ul>"},{"location":"przepisy/krewetki-z-patelni-z-czosnkiem-natka-i-chili/#przygotowanie","title":"Przygotowanie","text":"<ol> <li>Mro\u017cone krewetki w\u0142o\u017cy\u0107 do miski, wla\u0107 letni\u0105 wod\u0119 i rozmrozi\u0107. Nieobrane    krewetki obra\u0107 z pancerzy (pozostawi\u0107 ogonki). Nieoczyszczone krewetki    naci\u0105\u0107 lekko no\u017cem wzd\u0142u\u017c tu\u0142owia i usun\u0105\u0107 czarne jelito. Tak przygotowane    krewetki op\u0142uka\u0107 i dok\u0142adnie osuszy\u0107.</li> <li>Na patelni podgrza\u0107 po\u0142ow\u0119 mas\u0142a, w\u0142o\u017cy\u0107 drobno posiekany czosnek (i chili    je\u015bli u\u017cywamy) i sma\u017cy\u0107 przez p\u00f3\u0142 minuty. W\u0142o\u017cy\u0107 krewetki i sma\u017cy\u0107 przez    minut\u0119 z jednej strony.</li> <li>Wla\u0107 wino i na wi\u0119kszym ogniu odparowa\u0107, lub doda\u0107 sok z cytryny. Zmniejszy\u0107    ogie\u0144 do \u015bredniego, krewetki przewr\u00f3ci\u0107 na drug\u0105 stron\u0119 i sma\u017cy\u0107 przez    kolejn\u0105 minut\u0119.</li> <li> <p>Przewr\u00f3ci\u0107 krewetki rozci\u0119ciem do do\u0142u i sma\u017cy\u0107 jeszcze przez p\u00f3\u0142 minuty. Na    koniec doda\u0107 posiekan\u0105 natk\u0119 pietruszki, reszt\u0119 mas\u0142a i oliw\u0119 extra vergine.    Roztopi\u0107 mas\u0142o i odstawi\u0107 z ognia. Doprawi\u0107 cytryn\u0105, sol\u0105 i podawa\u0107 z    kawa\u0142kami bagietki.</p> <p></p> </li> </ol>"},{"location":"przepisy/krewetki-z-patelni-z-czosnkiem-natka-i-chili/#uwagi","title":"Uwagi","text":"<ul> <li>Krewetki z patelni z czosnkiem, natk\u0105 i chili, Kwestia Smaku</li> </ul>"},{"location":"przepisy/kurczak-w-sosie-curry/","title":"Kurczak w sosie curry","text":""},{"location":"przepisy/kurczak-w-sosie-curry/#skadniki","title":"Sk\u0142adniki","text":"<ul> <li>Filet z kurczaka - 600 g</li> <li>Przyprawa curry - 2 \u0142y\u017ceczki</li> <li>S\u0142odka papryka - 1/2 \u0142y\u017ceczki</li> <li>Kurkuma - 1/2 \u0142y\u017ceczki</li> <li>Oliwa - 2 \u0142y\u017cki</li> <li>Cebula (mniejsza) - 1/2 szt.</li> <li>Marchewka (ma\u0142a) - 1 szt.</li> <li>Papryka - 1/2 szt.</li> <li>Czosnek - 2 z\u0105bki</li> <li>Imbir - 2 cm</li> <li>M\u0105ka - 1/2 \u0142y\u017cki</li> <li>Bulion (np. z kostki BIO) - 150 ml</li> <li>\u015amietanka 18% do zup i sos\u00f3w lub mleko kokosowe - 150 ml</li> </ul>"},{"location":"przepisy/kurczak-w-sosie-curry/#przygotowanie","title":"Przygotowanie","text":"<ul> <li>Kurczaka poporcjowa\u0107: odkroi\u0107 pol\u0119dwiczk\u0119, pozosta\u0142\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 filetu przekroi\u0107   poziomo na 2 cie\u0144sze filety. Dodatkowo, wi\u0119ksz\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 przekroi\u0107 na 2 mniejsze   kawa\u0142ki.</li> <li>Kurczaka doprawi\u0107 sol\u0105, pieprzem, przypraw\u0105 curry, papryk\u0105 i kurkum\u0105,   nast\u0119pnie wysmarowa\u0107 1 \u0142y\u017ck\u0105 oliwy. Mo\u017cna od\u0142o\u017cy\u0107 do zamarynowania je\u015bli mamy   czas.</li> <li>Cebul\u0119 obra\u0107 i pokroi\u0107 w pi\u00f3rka. Marchewk\u0119 obra\u0107 i pokroi\u0107 na \"zapa\u0142ki\".   Papryk\u0119 pokroi\u0107 na kr\u00f3tkie paseczki. Czosnek i imbir zetrze\u0107 na drobnej   tarce.</li> <li>Filety obtoczy\u0107 w 1 \u0142y\u017cce m\u0105ki. Rozgrza\u0107 du\u017c\u0105 patelni\u0119 z pozosta\u0142\u0105 1 \u0142y\u017ck\u0105   oliwy. Wk\u0142ada\u0107 stopniowo kurczaka, podsma\u017ca\u0107 po ok. 2 - 3 minuty z ka\u017cdej   strony. Po obsma\u017ceniu wyj\u0105\u0107 mi\u0119so na talerz.</li> <li>Na t\u0119 sam\u0105 patelni\u0119 w\u0142o\u017cy\u0107 pokrojon\u0105 cebul\u0119, posiekan\u0105 marchewk\u0119, papryk\u0119   oraz starty czosnek i imbir. Cz\u0119sto mieszaj\u0105c sma\u017cy\u0107 przez ok. 3 minuty a\u017c   warzywa nieco zmi\u0119kn\u0105.</li> <li>Wla\u0107 gor\u0105cy bulion i zagotowa\u0107. Kurczaka w\u0142o\u017cy\u0107 z powrotem na patelni\u0119   pomi\u0119dzy warzywa. Gotowa\u0107 przez ok. 2 minuty, raz przewracaj\u0105c mi\u0119so w   trakcie gotowania.</li> <li>Wla\u0107 \u015bmietank\u0119 lub mleko kokosowe, wymiesza\u0107 i gotowa\u0107 jeszcze przez ok. 2   minuty, potrz\u0105saj\u0105c patelni\u0105 w trakcie gotowania celem mieszania sk\u0142adnik\u00f3w.</li> </ul>"},{"location":"przepisy/kurczak-w-sosie-curry/#uwagi","title":"Uwagi","text":"<ul> <li>Kurczak w sosie curry, Kwestia smaku</li> </ul>"},{"location":"przepisy/makaron-ryzowy-z-indykiem-i-warzywami/","title":"Makaron ry\u017cowy z indykiem i warzywami","text":""},{"location":"przepisy/makaron-ryzowy-z-indykiem-i-warzywami/#skadniki","title":"Sk\u0142adniki","text":"<ul> <li>Cukinia - 150 g (0.5 x Sztuka)</li> <li>Mi\u0119so z piersi indyka, bez sk\u00f3ry - 150 g (1.5 x Kawalek)</li> <li>Makaron ry\u017cowy - 50 g (1.2 x Porcja)</li> <li>Ser, feta - 50 g (0.5 x Kawalek)</li> <li>Marchew 45 g (1 x Sztuka)</li> <li>Cebula dymka - 20 g (1 x Sztuko)</li> <li>Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x \u0141y\u017cka)</li> <li>Pietruszka, li\u015bcie - 12 g (2 x \u0141y\u017ceczka)</li> <li>Sos sojowy jasny - 10 g (1 x \u0141y\u017cka)</li> <li>Imbir - 5 g (1 x Plaster)|</li> <li>Tymianek - 4 g (1 x \u0141y\u017ceczka)</li> <li>Czosnek - 3 g (0.6 x Z\u0105bek)</li> <li>Pieprz czarny mielony - 2 g (2 x Szczypta)</li> </ul>"},{"location":"przepisy/makaron-ryzowy-z-indykiem-i-warzywami/#przygotowanie","title":"Przygotowanie","text":"<ol> <li>Makaron ry\u017cowy ugotuj zgodnie z instrukci\u0105 na opakowaniu.</li> <li>Filet indyka oczy\u015b\u0107, pokr\u00f3j w niedu\u017c\u0105 kostk\u0119, dopraw pieprzem, tymiankiem.</li> <li>Na rozgrzanym oleju podsma\u017c przeci\u015bni\u0119ty przez prask\u0119 czosnek,    starty imbir (plaster ok. 1 cm lub suszony) i drobno posiekan\u0105 cebulk\u0119.</li> <li>Gdy si\u0119 zeszkli, dodaj mi\u0119so i du\u015b przez kilka minut.</li> <li>Cukini\u0119 i marchewk\u0119 pokr\u00f3j w bardzo cienkie s\u0142upki.</li> <li>Dodaj na patelni\u0119 do mi\u0119sa, podlej delikatnie wod\u0105, dopraw    sosem sojowym i du\u015b kilkana\u015bcie minut do momentu, a\u017c warzywa zmi\u0119kn\u0105.</li> <li>Posyp serem feta i natk\u0105 pietruszki.</li> </ol>"},{"location":"przepisy/makaron-z-cukinia-i-kurczakiem-w-sosie-curry/","title":"Makaron z cukini\u0105 i kurczakiem w sosie curry","text":"<p>Prosty i pyszny makaron z cukini\u0105 i kurczakiem w \u015bmietankowym sosie curry.</p>"},{"location":"przepisy/makaron-z-cukinia-i-kurczakiem-w-sosie-curry/#skadniki","title":"Sk\u0142adniki","text":"<ul> <li>Makaron np. kokardki - 125 g</li> <li>Pier\u015b kurczaka - 1 sztuka</li> <li>Przyprawy curry w proszku - 1/2 \u0142y\u017ceczki</li> <li>Oliwa - 1 \u0142y\u017cka</li> <li>Czosnek - 2 z\u0105bki</li> <li>Cebula - 1 sztuka</li> <li>Mas\u0142o - 1/2 \u0142y\u017cki</li> <li>Cukinia - 1 niedu\u017ca sztuka (ok. 270 g)</li> <li>\u015amietana 30% - 80 ml</li> <li>Bazylia</li> </ul>"},{"location":"przepisy/makaron-z-cukinia-i-kurczakiem-w-sosie-curry/#przygotowanie","title":"Przygotowanie","text":"<ol> <li>Nastawi\u0107 osolon\u0105 wod\u0119 na makaron i ugotowa\u0107 go al dente.</li> <li>Filet z kurczaka pokroi\u0107 w ma\u0142\u0105 kostk\u0119. Doprawi\u0107 sol\u0105, pieprzem i przypraw\u0105    curry, nast\u0119pnie wymiesza\u0107 z 1 \u0142y\u017ceczk\u0105 oliwy i po\u0142ow\u0105 przeci\u015bni\u0119tego przez    prask\u0119 czosnku.</li> <li>Na patelni na reszcie oliwy i ma\u015ble zeszkli\u0107 pokrojon\u0105 w kosteczk\u0119 cebul\u0119    (ok. 5 minut co chwil\u0119 mieszaj\u0105c), pod koniec doda\u0107 reszt\u0119 czosnku.</li> <li>Doda\u0107 pokrojon\u0105 w kosteczk\u0119 cukini\u0119, doprawi\u0107 sol\u0105 i pieprzem i co chwil\u0119    mieszaj\u0105c sma\u017cy\u0107 przez ok. 5 minut, a\u017c cukinia zmi\u0119knie i miejscami si\u0119    zrumieni.</li> <li>W\u00f3wczas doda\u0107 pokrojonego kurczaka i mieszaj\u0105c obsma\u017cy\u0107 go przez ok. 3 minuty.</li> <li> <p>Doda\u0107 \u015bmietank\u0119, wymiesza\u0107 i zagotowa\u0107. Doda\u0107 ugotowany makaron, wymiesza\u0107 i    podgrza\u0107. Posypa\u0107 posiekan\u0105 bazyli\u0105 i podawa\u0107.</p> <p></p> </li> </ol>"},{"location":"przepisy/makaron-z-cukinia-i-kurczakiem-w-sosie-curry/#uwagi","title":"Uwagi","text":"<ul> <li>Makaron z cukini\u0105 i kurczakiem w sosie curry, Kwestia Smaku</li> </ul>"},{"location":"przepisy/rosol-niedzielny/","title":"Ros\u00f3\u0142 niedzielny","text":""},{"location":"przepisy/rosol-niedzielny/#skadniki","title":"Sk\u0142adniki","text":"<ul> <li>5-6 litrow zimnej wody</li> <li>6 marchewek</li> <li>2-3 pietruszki</li> <li>0,5 pora</li> <li>0,5 selera</li> <li>3 cebule (mog\u0105 by\u0107 w \u0142upinie)</li> <li>du\u017ca gar\u015b\u0107 natki pietruszki, li\u015bci selera i lubczyku (poza sezonem u\u017cyj   zielone kostki rosolowe - lub dodaj po \u0142y\u017ceczce suszonych)</li> <li>1 zabek czosnku</li> <li>8 ziaren ziela angielskiego</li> <li>4 liscie laurowe</li> <li>1 \u0142y\u017ceczka kurkumy</li> <li>1 \u0142y\u017cka soli kamiennej klodawskiej</li> <li>kawa\u0142ek imbiru (1-2 cm)</li> <li>szczypta \u015bwie\u017co mielonego pieprzu lub kilka jego ziaren</li> <li>ok. 1 kg mi\u0119sa z kurczaka (nailepiej u\u017cy\u0107 ca\u0142ego kurczaka, podzielonego na   porcje, ale zdarza mi sie tak\u017ce u\u017cywa\u0107 porcii roso\u0142owej); je\u015bli wolisz   mocniejszy smak - dodaj kawalek wo\u0142owiny, g\u0119si, indyka, perlicy, kr\u00f3lika</li> </ul>"},{"location":"przepisy/rosol-niedzielny/#przygotowanie","title":"Przygotowanie","text":"<ol> <li>Do du\u017cego garnka w\u0142\u00f3\u017c umyte i podzielone mi\u0119so, obrane i prekrojone na p\u00f3\u0142    warzywa.</li> <li>Zalej zimn\u0105 wod\u0105.</li> <li>Dodaj przyprawy.</li> <li>Teraz mo\u017cesz w\u0142\u0105czy\u0107 kuchni\u0119.</li> <li> <p>Po zagotowaniu zmniejsz ogie\u0144 i gotuj ros\u00f3\u0142 przez ok. 2-3 godziny (zupa    powinna \"pyrka\u0107\" na ma\u0142ym ogniu).</p> <p></p> </li> </ol>"},{"location":"przepisy/rosol-niedzielny/#uwagi","title":"Uwagi","text":"<p>Nastawiaj\u0105c ros\u00f3\u0142 pamietaj, \u017ce mi\u0119so i warzywa zalewamy zawsze zimn\u0105 wod\u0105. To wa\u017cne, bo w przypadku roso\u0142u zale\u017cy nam, aby wszystkie warto\u015bci od\u017cywcze przesz\u0142y do wywaru i nie zosta\u0142y \"zamkni\u0119te\" w warzywach.</p> <p>Je\u015bli po zagotowaniu roso\u0142u zmniejszysz moc kuchni i b\u0119dzie \"pyrka\u0142\" na ma\u0142ym ogniu, nie bedzie potrzeby szumowania. Z do\u015bwiadczenia mog\u0119 powiedzie\u0107 ponadto, \u017ce ros\u00f3\u0142 nastawiony na dobrej jako\u015bci kurze na pewno szumowania nie wymaga. Dodatek wo\u0142owiny mo\u017ce nasili\u0107 wytr\u0105canie si\u0119 szumowin. Jednak moje obserwacje s\u0105 takie, \u017ce przy trzygodzinnym \"pyrkaniu\" wywar \u0142adnie si\u0119 klaruje.</p> <p>Nastawiaj\u0105c ros\u00f3\u0142 na drobiu, 2-3 godziny gotowania b\u0119d\u0105 wystarczaj\u0105ce. Natomiast wo\u0142owina potrzebuje wi\u0119cej czasu, nawet 5 godzin \"pyrkania\".</p>"},{"location":"przepisy/siekane-kotleciki-z-kurczakiem/","title":"Siekane kotleciki z kurczakiem","text":"<p>Nazywam je r\u00f3wniez kotletami turystycznymi, bo zazwyczaj zabieramy je w pude\u0142kach na dzia\u0142k\u0119. Zw\u0142aszcza \u017ce naprawd\u0119 \u015bwietnie smakuj\u0105 na zimno. Kotlety smakuj\u0105 \u015bwietnie z sosem tzatziki.</p>"},{"location":"przepisy/siekane-kotleciki-z-kurczakiem/#skadniki","title":"Sk\u0142adniki","text":"<ul> <li>Pier\u015b z kurczaka - 1 podw\u00f3jna</li> <li>\u017b\u00f3\u0142ty ser - 100 g</li> <li>Cukinia - 1/2 szt.</li> <li>Cebula - 1 szt.</li> <li>Pieczarki - 200 g</li> <li>Czosnek - 2 z\u0105bki</li> <li>Przyprawa gyros - 2 \u0142y\u017ceczki</li> <li>Jajka - 2 szt.</li> <li>Jogurt naturalny - 1 \u0142y\u017cka</li> <li>Majonez - 1 \u0142y\u017cka</li> <li>M\u0105ka pszenna - 3 \u0142y\u017cki</li> <li>M\u0105ka ziemniaczana - 1 \u0142y\u017cka</li> <li>Mas\u0142o klarowane do sma\u017cenia</li> </ul>"},{"location":"przepisy/siekane-kotleciki-z-kurczakiem/#przygotowanie","title":"Przygotowanie","text":"<ol> <li>Pier\u015b z kurczaka pokr\u00f3j w drobn\u0105 kosteczk\u0119. Ser \u017c\u00f3\u0142ty i cukini\u0119 zetrzyj na    tarce o grubych oczkach. Cebule i pieczarki pokr\u00f3j w kosteczk\u0119.</li> <li>Na patelni rozgrzej 2 \u0142y\u017cki mas\u0142a klarowanego i podsma\u017caj na nim pieczarki,    cukini\u0119 i cebule przez kilka minut, a\u017c zrobi\u0105 si\u0119 mi\u0119kkie. Na ostatni\u0105    minut\u0119 sma\u017cenia dodaj przeci\u015bni\u0119ty przez prask\u0119 czosnek.</li> <li>Podsma\u017cone i wystudzone warzywa prze\u0142\u00f3\u017c do miski i wymieszaj dok\u0142adnie z    pokrojonym kurczakiem, przypraw\u0105 gyros, startym serem, jajkami, jogurtem,    majonezem i obiema m\u0105kami.</li> <li> <p>Na czystej patelni rozgrzej 2-3 \u0142y\u017cki mas\u0142a klarowanego i nak\u0142adaj \u0142y\u017ck\u0105    niewielkie porcje masy. Sma\u017c przez kilka minut z obu stron na z\u0142oty kolor, a    usma\u017cone kotlety ods\u0105czaj na r\u0119czniku papierowym.</p> <p></p> </li> </ol>"},{"location":"przepisy/tajski-obiad/","title":"Tajski Obiad (wg Borysa Ma\u0144kowskiego)","text":""},{"location":"przepisy/tajski-obiad/#skadniki","title":"Sk\u0142adniki","text":"<ul> <li>Pier\u015b z kurczaka - ok 200g</li> <li>Oliwa z oliwek - 3 \u0142y\u017cki sto\u0142owe</li> <li>S\u00f3l - 1/2 \u0142y\u017ceczki</li> <li>Cynamon - 1/2 \u0142y\u017ceczki</li> <li>Kolendra \u015bwie\u017ca lub mielona - 1/2 \u0142y\u017ceczki przyprawy</li> <li>Chili pieprz cayenne mielone lub papryka s\u0142odka mielona lub papryka ostra mielona - 1/2 \u0142y\u017ceczki</li> <li>Papryka czerwona - 1 szt.</li> <li>Daktyle suszone - 4 szt.</li> <li>Orzechy nerkowca - gar\u015b\u0107</li> <li>Sos sojowy - 2 \u0142y\u017cki sto\u0142owe</li> </ul>"},{"location":"przepisy/tajski-obiad/#przygotowanie","title":"Przygotowanie","text":"<ol> <li>Pokroi\u0107 kurczaka na drobne kawa\u0142ki i wrzuci\u0107 do miseczki. Doda\u0107 3 \u0142y\u017cki    oliwy z oliwek i przyprawy. Doda\u0107 papryk\u0119 pokrojon\u0105 na ma\u0142e paseczki. Doda\u0107    drobno pokrojone daktyle i wszystko dok\u0142adnie wymiesza\u0107. Odstawi\u0107 mi\u0119so do    marynowania je\u015bli mamy czas.</li> <li>Rozgrza\u0107 patelni\u0119, wrzu\u0107i\u0107 orzechy nerkowca i pra\u017cy\u0107 przez kilka minut.</li> <li>Wrzuci\u0107 mi\u0119so w marynacie na patelni\u0119. Sma\u017cy\u0107 pod pokrywk\u0105 2-3 minuty. Potem    dok\u0142adnie wymiesza\u0107 i sma\u017cy\u0107 pod pokrywk\u0105 kolejne 3 minuty.</li> <li>Doda\u0107 sos sojowy i sma\u017cy\u0107 oko\u0142o 1 minuty. Wy\u0142\u0105czy\u0107 kuchenk\u0119 i zostawi\u0107 mi\u0119so    pod pokrywk\u0105, \u017ceby \"z\u0142apa\u0142o\" aromatu</li> </ol>"},{"location":"przepisy/tajski-obiad/#uwagi","title":"Uwagi","text":"<ul> <li>https://www.youtube.com/watch?v=FdwsdioMdIw&amp;t=712s</li> </ul>"},{"location":"przepisy/zapiekanka-makaronowa-z-kurczakiem-i-warzywami/","title":"Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i warzywami","text":""},{"location":"przepisy/zapiekanka-makaronowa-z-kurczakiem-i-warzywami/#skadniki","title":"Sk\u0142adniki","text":"<ul> <li>Makaron rigatoni<sup>1</sup> \u2013 3 szklanki (210 g)</li> <li>Cebula \u2013 1 sztuka (120 g)</li> <li>Czosnek \u2013 2 z\u0105bki (10 g)</li> <li>Olej \u2013 1 \u0142y\u017cka (10 g)</li> <li>Kurczak, filet z piersi \u2013 2 sztuki (300 g)</li> <li>Papryka s\u0142odka \u2013 1 \u0142y\u017ceczka</li> <li>Papryka ostra \u2013 1/3 \u0142y\u017ceczki</li> <li>Curry \u2013 1/2 \u0142y\u017ceczki</li> <li>Suszone pomidory z czos. \u2013 1 \u0142y\u017ceczka</li> <li>S\u00f3l \u2013 kilka szczypt</li> <li>Pieprz \u2013 kilka szczypt</li> <li>Cukinia \u2013 1 sztuka (600 g)</li> <li>Kukurydza konserwowa \u2013 4 \u0142y\u017cki (60 g)</li> <li>Pomidorki koktajlowe \u2013 3 gar\u015bcie (300 g)</li> <li>Ser \u017c\u00f3\u0142ty tarty \u2013 2 gar\u015bcie (60 g)</li> <li>Parmezan tarty \u2013 2 \u0142y\u017cki (16 g)</li> <li>Ser sa\u0142atkowy \u2013 1/3 opakowania (90 g)</li> <li>\u015amietanka 30% \u2013 1/2 opakowania (100 g)</li> <li>Jajo \u2013 1 sztuka (50 g)</li> </ul>"},{"location":"przepisy/zapiekanka-makaronowa-z-kurczakiem-i-warzywami/#przygotowanie","title":"Przygotowanie","text":"<ol> <li>Makaron ugotuj.</li> <li>Na patelni podsma\u017c cebul\u0119 i czosnek, dodaj pokrojone piersi kurczaka. Dopraw    sol\u0105, pieprzem, papryk\u0105 s\u0142odk\u0105, ostr\u0105 i curry, a nast\u0119pnie dodaj cukini\u0119 i    sma\u017c kilka minut.</li> <li>Dodaj kukurydz\u0119, dopraw suszonymi pomidorami z czosnkiem i bazyli\u0105.</li> <li>Makaron odced\u017a, prze\u0142\u00f3\u017c do miski, dodaj pomidorki, ser a\u2019la feta, ser \u017c\u00f3\u0142ty,    zawarto\u015b\u0107 patelni. Wlej \u015bmietank\u0119 wymieszan\u0105 z jajem.</li> <li>Ca\u0142o\u015b\u0107 wymieszaj, prze\u0142\u00f3\u017c do naczynia \u017caroodpornego i piecz przez 30 minut w 200C.</li> </ol>"},{"location":"przepisy/zapiekanka-makaronowa-z-kurczakiem-i-warzywami/#uwagi","title":"Uwagi","text":"<ol> <li>Wawrzyniak \u2013 Piekarska K., Zapiekanka Makaronowa z Kurczakiem i Warzywami, https://www.odzywiajsiezdrowo.pl</li> </ol> <ol> <li> <p>Je\u015bli masz Insulinooporno\u015b\u0107 (IO) / Zesp\u00f3\u0142 policystycznych jajnik\u00f3w (PCOS), makaron wymie\u0144 na pe\u0142noziarnisty.\u00a0\u21a9</p> </li> </ol>"},{"location":"sosy/tzatziki/","title":"Sos Tzatziki","text":"<p>Niezast\u0105piony podczas grilla, idealny do pieczonych mi\u0119s, ryb, jako dip do warzyw. Sprawdzi si\u0119 doskonale jako dodatek na przyk\u0142ad do siekanych kotlecik\u00f3w z kurczaka.</p>"},{"location":"sosy/tzatziki/#skadniki","title":"Sk\u0142adniki","text":"<ul> <li>2 og\u00f3rki szklarniowe lub 6-7 niewielkich gruntowych</li> <li>1 duzy jogurt naturalny lub grecki</li> <li>1 \u0142y\u017cka oliwy.</li> <li>2 z\u0105bki czosnku</li> <li>2 \u0142y\u017cki posiekanego koperku</li> <li>kilka listk\u00f3w posiekanej mi\u0119ty</li> <li>s\u00f3l i swie\u017co mielony pieprz do smaku</li> </ul>"},{"location":"sosy/tzatziki/#przygotowanie","title":"Przygotowanie","text":"<p>Og\u00f3rki obierz ze sk\u00f3rki i zetrzyj na tarce o du\u017cych oczkach. Posyp je szczypt\u0105 soli i odstaw na 10 minut. W tym czasie og\u00f3rki powinny pu\u015bci\u0107 sok. Ods\u0105cz je z soku i wymieszaj z jogurtem. Do jogurtu i og\u00f3rk\u00f3w dodaj oliw\u0119, przeci\u015bni\u0119te przez prask\u0119 z\u0105bki czosnku, posiekany koperek i mi\u0119t\u0119. Wymieszaj wszystko dok\u0142adnie i dopraw sol\u0105 i pieprem. Mo\u017cesz do takiego sosu doda\u0107 sk\u00f3rke otart\u0105 z 1/2 cytryny lub limonki.</p>"}]}
\ No newline at end of file
+{"config":{"lang":["en"],"separator":"[\\s\\-]+","pipeline":["stopWordFilter"]},"docs":[{"location":"","title":"Ksi\u0105\u017cka kucharska","text":"<p>Ksi\u0105\u017cka obja\u015bniaj\u0105ca spos\u00f3b przygotowania poszczeg\u00f3lnych potraw.</p>"},{"location":"przyprawy/","title":"Przyprawy","text":""},{"location":"przyprawy/#chili-pieprz-cayenne-mielone","title":"Chili pieprz cayenne mielone","text":"<p>Z Chili pieprz cayenne potrawy nabior\u0105 ognistego charakteru. Pikantny smak i intensywny aromat papryczek chili, rozgrzewa i znakomicie pasuje do owoc\u00f3w morza, fasoli, mi\u0119sa, gulaszu, zup i sos\u00f3w.</p> <p>Chili pieprz cayenne ma tak\u017ce nieoczywiste zastosowanie: \u015bwietnie komponuje si\u0119 ze s\u0142odkimi deserami. Posyp szczypt\u0105 przyprawy czekolad\u0119 i przekonaj si\u0119 sam!</p>"},{"location":"przyprawy/#curry","title":"Curry","text":"<p>Przyprawa curry to po\u0142\u0105czenie r\u00f3\u017cnych przypraw, takich jak kurkuma, kolendra, cynamon, imbir, kardamon i wiele innych. Dzi\u0119ki temu uzyskujemy bogat\u0105 palet\u0119 aromat\u00f3w, kt\u00f3ra nadaje potrawom wyj\u0105tkowy charakter. Wyczuwalne s\u0105 nuty pikantne, korzenne, cytrusowe i delikatnie s\u0142odkie.</p>"},{"location":"przyprawy/#cynamon-mielony","title":"Cynamon mielony","text":"<p>Cynamon mielony to przyprawa, kt\u00f3ra powstaje z wysuszonej i drobno startej kory cynamonowca. Cech\u0105 charakterystyczn\u0105 jest br\u0105zowy kolor, kt\u00f3ry zawdzi\u0119cza zawarto\u015bci oleju cynamonowego. To w\u0142a\u015bnie on sprawia, \u017ce przyprawa ma delikatnie cierpki smak i silny aromat. Chocia\u017c sam cynamon znany jest od bardzo dawna, to jego popularno\u015b\u0107 wci\u0105\u017c ro\u015bnie. Dzisiaj trudno wyobrazi\u0107 sobie domowe wypieki bez jego dodatku.</p>"},{"location":"przyprawy/#kolendra-mielona","title":"Kolendra mielona","text":"<p>Kolendra mielona to przyprawa o intensywnym i bardzo charakterystycznym smaku, kt\u00f3ra jest uzyskiwana poprzez zmielenie wysuszonych nasion. W por\u00f3wnaniu do \u015bwie\u017cej kolendry, mielona ma bardziej wyrazisty, lekko korzenny i s\u0142odki smak. Doskonale znana jest w kuchni \u015brodkowowschodniej, azjatyckiej, meksyka\u0144skiej, indyjskiej czy tajskiej.</p> <p>W formie mielonej kolendr\u0119 mo\u017cna doda\u0107 na dowolnym etapie przygotowywania dania w zale\u017cno\u015bci od tego, jak intensywny aromat kolendry chcemy by by\u0142 wyczuwalny w potrawie.</p>"},{"location":"przepisy/kotlet-schabowy/","title":"Kotlet schabowy","text":""},{"location":"przepisy/kotlet-schabowy/#skadniki","title":"Sk\u0142adniki","text":"<ul> <li>Schab \u015brodkowy - 600 g</li> <li>Mleko - 500 ml</li> <li>Czosnek - 2 z\u0105bki</li> <li>Cebula - 1 szt.</li> <li>Li\u015bcie laurowe - 3 szt.</li> <li>Ziele angielskiego - 3 ziarna</li> <li>S\u00f3l - 1,5 \u0142y\u017ceczki</li> <li>Pieprz czarny - 1/2 \u0142y\u017ceczki</li> <li>M\u0105ka pszenna - 1 szklanka</li> <li>Bu\u0142ka tarta - 1 szklanka</li> <li>Olej ro\u015blinny lub np. smalec do sma\u017cenia</li> </ul>"},{"location":"przepisy/kotlet-schabowy/#przygotowanie","title":"Przygotowanie","text":"<ul> <li>Mi\u0119so podziel na cztery r\u00f3wne kotlety. Rozklep t\u0142uczkiem do mi\u0119sa przez foli\u0119   spo\u017cywcz\u0105. Grubo\u015b\u0107 zale\u017cy o indywidualnych preferencji, osobi\u015bcie nie rozbijam   kotlet\u00f3w zbyt cienko, lubi\u0119 gdy maj\u0105 oko\u0142o 0,5 cm.</li> <li>Tak przygotowane mi\u0119so prze\u0142\u00f3\u017c do miski z mlekiem, dodaj obrany rozgnieciony   czosnek, cebule pokrojon\u0105 w plastry, li\u015b\u0107 laurowy, ziele angielskie oraz s\u00f3l i   pieprz.</li> <li>Odstaw do lod\u00f3wki na 3-4 godziny, najlepiej na ca\u0142\u0105 noc. Po tym czasie kotlety   osusz r\u0119cznikiem papierowym.</li> <li> <p>Nast\u0119pnie panieruj klasycznie: m\u0105ka, rozm\u0105cone jajo i bu\u0142ka tarta.</p> <p></p> </li> <li> <p>Sma\u017c na oleju lub smalcu na \u015brednim ogniu po 3-4 minuty z ka\u017cdej. Przed   podaniem os\u0105cz z nadmiaru t\u0142uszczu na r\u0119czniku papierowym. Podawaj z ulubionymi   dodatkami, u mnie ziemniaki z koperkiem i\u00a0mizeri\u0105.</p> <p></p> </li> </ul>"},{"location":"przepisy/kotlet-schabowy/#uwagi","title":"Uwagi","text":"<ol> <li>Kuro\u0144 J., Perfekcyjny kotlet schabowy, kuron.com.pl</li> </ol>"},{"location":"przepisy/krewetki-z-patelni-z-czosnkiem-natka-i-chili/","title":"Krewetki z patelni z czosnkiem, natk\u0105 i chili","text":"<p>Krewetki sma\u017cone na ma\u015ble z czosnkiem, natk\u0105 i papryczk\u0105 chili. Podlewane bia\u0142ym winem, podawane z bagietk\u0105. Najlepszy i najprostszy spos\u00f3b na krewetki!</p> <p></p>"},{"location":"przepisy/krewetki-z-patelni-z-czosnkiem-natka-i-chili/#skadniki","title":"Sk\u0142adniki","text":"<ul> <li>Krewetki (surowe lub gotowane, mro\u017cone lub \u015bwie\u017ce) - 250 g (ok. 20 sztuk)</li> <li>Czosnek - 4 z\u0105bki (drobno posiekane)</li> <li>Mas\u0142o - 40 g</li> <li>Bia\u0142e wino - 50 ml lub sok z cytryny - 2 \u0142y\u017cki</li> <li>Oliwa extra vergine - 3 \u0142y\u017cki</li> <li>S\u00f3l do smaku</li> <li>Listki z 2 ga\u0142\u0105zek natki pietruszki</li> <li>Papryczka chili - 1/2 sztuki (drobno posiekana)</li> </ul>"},{"location":"przepisy/krewetki-z-patelni-z-czosnkiem-natka-i-chili/#przygotowanie","title":"Przygotowanie","text":"<ol> <li>Mro\u017cone krewetki w\u0142o\u017cy\u0107 do miski, wla\u0107 letni\u0105 wod\u0119 i rozmrozi\u0107. Nieobrane    krewetki obra\u0107 z pancerzy (pozostawi\u0107 ogonki). Nieoczyszczone krewetki    naci\u0105\u0107 lekko no\u017cem wzd\u0142u\u017c tu\u0142owia i usun\u0105\u0107 czarne jelito. Tak przygotowane    krewetki op\u0142uka\u0107 i dok\u0142adnie osuszy\u0107.</li> <li>Na patelni podgrza\u0107 po\u0142ow\u0119 mas\u0142a, w\u0142o\u017cy\u0107 drobno posiekany czosnek (i chili    je\u015bli u\u017cywamy) i sma\u017cy\u0107 przez p\u00f3\u0142 minuty. W\u0142o\u017cy\u0107 krewetki i sma\u017cy\u0107 przez    minut\u0119 z jednej strony.</li> <li>Wla\u0107 wino i na wi\u0119kszym ogniu odparowa\u0107, lub doda\u0107 sok z cytryny. Zmniejszy\u0107    ogie\u0144 do \u015bredniego, krewetki przewr\u00f3ci\u0107 na drug\u0105 stron\u0119 i sma\u017cy\u0107 przez    kolejn\u0105 minut\u0119.</li> <li> <p>Przewr\u00f3ci\u0107 krewetki rozci\u0119ciem do do\u0142u i sma\u017cy\u0107 jeszcze przez p\u00f3\u0142 minuty. Na    koniec doda\u0107 posiekan\u0105 natk\u0119 pietruszki, reszt\u0119 mas\u0142a i oliw\u0119 extra vergine.    Roztopi\u0107 mas\u0142o i odstawi\u0107 z ognia. Doprawi\u0107 cytryn\u0105, sol\u0105 i podawa\u0107 z    kawa\u0142kami bagietki.</p> <p></p> </li> </ol>"},{"location":"przepisy/krewetki-z-patelni-z-czosnkiem-natka-i-chili/#uwagi","title":"Uwagi","text":"<ul> <li>Krewetki z patelni z czosnkiem, natk\u0105 i chili, Kwestia Smaku</li> </ul>"},{"location":"przepisy/kurczak-w-sosie-curry/","title":"Kurczak w sosie curry","text":""},{"location":"przepisy/kurczak-w-sosie-curry/#skadniki","title":"Sk\u0142adniki","text":"<ul> <li>Filet z kurczaka - 600 g</li> <li>Przyprawa curry - 2 \u0142y\u017ceczki</li> <li>S\u0142odka papryka - 1/2 \u0142y\u017ceczki</li> <li>Kurkuma - 1/2 \u0142y\u017ceczki</li> <li>Oliwa - 2 \u0142y\u017cki</li> <li>Cebula (mniejsza) - 1/2 szt.</li> <li>Marchewka (ma\u0142a) - 1 szt.</li> <li>Papryka - 1/2 szt.</li> <li>Czosnek - 2 z\u0105bki</li> <li>Imbir - 2 cm</li> <li>M\u0105ka - 1/2 \u0142y\u017cki</li> <li>Bulion (np. z kostki BIO) - 150 ml</li> <li>\u015amietanka 18% do zup i sos\u00f3w lub mleko kokosowe - 150 ml</li> </ul>"},{"location":"przepisy/kurczak-w-sosie-curry/#przygotowanie","title":"Przygotowanie","text":"<ul> <li>Kurczaka poporcjowa\u0107: odkroi\u0107 pol\u0119dwiczk\u0119, pozosta\u0142\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 filetu przekroi\u0107   poziomo na 2 cie\u0144sze filety. Dodatkowo, wi\u0119ksz\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 przekroi\u0107 na 2 mniejsze   kawa\u0142ki.</li> <li>Kurczaka doprawi\u0107 sol\u0105, pieprzem, przypraw\u0105 curry, papryk\u0105 i kurkum\u0105,   nast\u0119pnie wysmarowa\u0107 1 \u0142y\u017ck\u0105 oliwy. Mo\u017cna od\u0142o\u017cy\u0107 do zamarynowania je\u015bli mamy   czas.</li> <li>Cebul\u0119 obra\u0107 i pokroi\u0107 w pi\u00f3rka. Marchewk\u0119 obra\u0107 i pokroi\u0107 na \"zapa\u0142ki\".   Papryk\u0119 pokroi\u0107 na kr\u00f3tkie paseczki. Czosnek i imbir zetrze\u0107 na drobnej   tarce.</li> <li>Filety obtoczy\u0107 w 1 \u0142y\u017cce m\u0105ki. Rozgrza\u0107 du\u017c\u0105 patelni\u0119 z pozosta\u0142\u0105 1 \u0142y\u017ck\u0105   oliwy. Wk\u0142ada\u0107 stopniowo kurczaka, podsma\u017ca\u0107 po ok. 2 - 3 minuty z ka\u017cdej   strony. Po obsma\u017ceniu wyj\u0105\u0107 mi\u0119so na talerz.</li> <li>Na t\u0119 sam\u0105 patelni\u0119 w\u0142o\u017cy\u0107 pokrojon\u0105 cebul\u0119, posiekan\u0105 marchewk\u0119, papryk\u0119   oraz starty czosnek i imbir. Cz\u0119sto mieszaj\u0105c sma\u017cy\u0107 przez ok. 3 minuty a\u017c   warzywa nieco zmi\u0119kn\u0105.</li> <li>Wla\u0107 gor\u0105cy bulion i zagotowa\u0107. Kurczaka w\u0142o\u017cy\u0107 z powrotem na patelni\u0119   pomi\u0119dzy warzywa. Gotowa\u0107 przez ok. 2 minuty, raz przewracaj\u0105c mi\u0119so w   trakcie gotowania.</li> <li>Wla\u0107 \u015bmietank\u0119 lub mleko kokosowe, wymiesza\u0107 i gotowa\u0107 jeszcze przez ok. 2   minuty, potrz\u0105saj\u0105c patelni\u0105 w trakcie gotowania celem mieszania sk\u0142adnik\u00f3w.</li> </ul>"},{"location":"przepisy/kurczak-w-sosie-curry/#uwagi","title":"Uwagi","text":"<ul> <li>Kurczak w sosie curry, Kwestia smaku</li> </ul>"},{"location":"przepisy/makaron-ryzowy-z-indykiem-i-warzywami/","title":"Makaron ry\u017cowy z indykiem i warzywami","text":""},{"location":"przepisy/makaron-ryzowy-z-indykiem-i-warzywami/#skadniki","title":"Sk\u0142adniki","text":"<ul> <li>Cukinia - 150 g (0.5 x Sztuka)</li> <li>Mi\u0119so z piersi indyka, bez sk\u00f3ry - 150 g (1.5 x Kawalek)</li> <li>Makaron ry\u017cowy - 50 g (1.2 x Porcja)</li> <li>Ser, feta - 50 g (0.5 x Kawalek)</li> <li>Marchew 45 g (1 x Sztuka)</li> <li>Cebula dymka - 20 g (1 x Sztuko)</li> <li>Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x \u0141y\u017cka)</li> <li>Pietruszka, li\u015bcie - 12 g (2 x \u0141y\u017ceczka)</li> <li>Sos sojowy jasny - 10 g (1 x \u0141y\u017cka)</li> <li>Imbir - 5 g (1 x Plaster)|</li> <li>Tymianek - 4 g (1 x \u0141y\u017ceczka)</li> <li>Czosnek - 3 g (0.6 x Z\u0105bek)</li> <li>Pieprz czarny mielony - 2 g (2 x Szczypta)</li> </ul>"},{"location":"przepisy/makaron-ryzowy-z-indykiem-i-warzywami/#przygotowanie","title":"Przygotowanie","text":"<ol> <li>Makaron ry\u017cowy ugotuj zgodnie z instrukci\u0105 na opakowaniu.</li> <li>Filet indyka oczy\u015b\u0107, pokr\u00f3j w niedu\u017c\u0105 kostk\u0119, dopraw pieprzem, tymiankiem.</li> <li>Na rozgrzanym oleju podsma\u017c przeci\u015bni\u0119ty przez prask\u0119 czosnek,    starty imbir (plaster ok. 1 cm lub suszony) i drobno posiekan\u0105 cebulk\u0119.</li> <li>Gdy si\u0119 zeszkli, dodaj mi\u0119so i du\u015b przez kilka minut.</li> <li>Cukini\u0119 i marchewk\u0119 pokr\u00f3j w bardzo cienkie s\u0142upki.</li> <li>Dodaj na patelni\u0119 do mi\u0119sa, podlej delikatnie wod\u0105, dopraw    sosem sojowym i du\u015b kilkana\u015bcie minut do momentu, a\u017c warzywa zmi\u0119kn\u0105.</li> <li>Posyp serem feta i natk\u0105 pietruszki.</li> </ol>"},{"location":"przepisy/makaron-z-cukinia-i-kurczakiem-w-sosie-curry/","title":"Makaron z cukini\u0105 i kurczakiem w sosie curry","text":"<p>Prosty i pyszny makaron z cukini\u0105 i kurczakiem w \u015bmietankowym sosie curry.</p>"},{"location":"przepisy/makaron-z-cukinia-i-kurczakiem-w-sosie-curry/#skadniki","title":"Sk\u0142adniki","text":"<ul> <li>Makaron np. kokardki - 125 g</li> <li>Pier\u015b kurczaka - 1 sztuka</li> <li>Przyprawy curry w proszku - 1/2 \u0142y\u017ceczki</li> <li>Oliwa - 1 \u0142y\u017cka</li> <li>Czosnek - 2 z\u0105bki</li> <li>Cebula - 1 sztuka</li> <li>Mas\u0142o - 1/2 \u0142y\u017cki</li> <li>Cukinia - 1 niedu\u017ca sztuka (ok. 270 g)</li> <li>\u015amietana 30% - 80 ml</li> <li>Bazylia</li> </ul>"},{"location":"przepisy/makaron-z-cukinia-i-kurczakiem-w-sosie-curry/#przygotowanie","title":"Przygotowanie","text":"<ol> <li>Nastawi\u0107 osolon\u0105 wod\u0119 na makaron i ugotowa\u0107 go al dente.</li> <li>Filet z kurczaka pokroi\u0107 w ma\u0142\u0105 kostk\u0119. Doprawi\u0107 sol\u0105, pieprzem i przypraw\u0105    curry, nast\u0119pnie wymiesza\u0107 z 1 \u0142y\u017ceczk\u0105 oliwy i po\u0142ow\u0105 przeci\u015bni\u0119tego przez    prask\u0119 czosnku.</li> <li>Na patelni na reszcie oliwy i ma\u015ble zeszkli\u0107 pokrojon\u0105 w kosteczk\u0119 cebul\u0119    (ok. 5 minut co chwil\u0119 mieszaj\u0105c), pod koniec doda\u0107 reszt\u0119 czosnku.</li> <li>Doda\u0107 pokrojon\u0105 w kosteczk\u0119 cukini\u0119, doprawi\u0107 sol\u0105 i pieprzem i co chwil\u0119    mieszaj\u0105c sma\u017cy\u0107 przez ok. 5 minut, a\u017c cukinia zmi\u0119knie i miejscami si\u0119    zrumieni.</li> <li>W\u00f3wczas doda\u0107 pokrojonego kurczaka i mieszaj\u0105c obsma\u017cy\u0107 go przez ok. 3 minuty.</li> <li> <p>Doda\u0107 \u015bmietank\u0119, wymiesza\u0107 i zagotowa\u0107. Doda\u0107 ugotowany makaron, wymiesza\u0107 i    podgrza\u0107. Posypa\u0107 posiekan\u0105 bazyli\u0105 i podawa\u0107.</p> <p></p> </li> </ol>"},{"location":"przepisy/makaron-z-cukinia-i-kurczakiem-w-sosie-curry/#uwagi","title":"Uwagi","text":"<ul> <li>Makaron z cukini\u0105 i kurczakiem w sosie curry, Kwestia Smaku</li> </ul>"},{"location":"przepisy/rosol-niedzielny/","title":"Ros\u00f3\u0142 niedzielny","text":""},{"location":"przepisy/rosol-niedzielny/#skadniki","title":"Sk\u0142adniki","text":"<ul> <li>5-6 litrow zimnej wody</li> <li>6 marchewek</li> <li>2-3 pietruszki</li> <li>0,5 pora</li> <li>0,5 selera</li> <li>3 cebule (mog\u0105 by\u0107 w \u0142upinie)</li> <li>du\u017ca gar\u015b\u0107 natki pietruszki, li\u015bci selera i lubczyku (poza sezonem u\u017cyj   zielone kostki rosolowe - lub dodaj po \u0142y\u017ceczce suszonych)</li> <li>1 zabek czosnku</li> <li>8 ziaren ziela angielskiego</li> <li>4 liscie laurowe</li> <li>1 \u0142y\u017ceczka kurkumy</li> <li>1 \u0142y\u017cka soli kamiennej klodawskiej</li> <li>kawa\u0142ek imbiru (1-2 cm)</li> <li>szczypta \u015bwie\u017co mielonego pieprzu lub kilka jego ziaren</li> <li>ok. 1 kg mi\u0119sa z kurczaka (nailepiej u\u017cy\u0107 ca\u0142ego kurczaka, podzielonego na   porcje, ale zdarza mi sie tak\u017ce u\u017cywa\u0107 porcii roso\u0142owej); je\u015bli wolisz   mocniejszy smak - dodaj kawalek wo\u0142owiny, g\u0119si, indyka, perlicy, kr\u00f3lika</li> </ul>"},{"location":"przepisy/rosol-niedzielny/#przygotowanie","title":"Przygotowanie","text":"<ol> <li>Do du\u017cego garnka w\u0142\u00f3\u017c umyte i podzielone mi\u0119so, obrane i prekrojone na p\u00f3\u0142    warzywa.</li> <li>Zalej zimn\u0105 wod\u0105.</li> <li>Dodaj przyprawy.</li> <li>Teraz mo\u017cesz w\u0142\u0105czy\u0107 kuchni\u0119.</li> <li> <p>Po zagotowaniu zmniejsz ogie\u0144 i gotuj ros\u00f3\u0142 przez ok. 2-3 godziny (zupa    powinna \"pyrka\u0107\" na ma\u0142ym ogniu).</p> <p></p> </li> </ol>"},{"location":"przepisy/rosol-niedzielny/#uwagi","title":"Uwagi","text":"<p>Nastawiaj\u0105c ros\u00f3\u0142 pamietaj, \u017ce mi\u0119so i warzywa zalewamy zawsze zimn\u0105 wod\u0105. To wa\u017cne, bo w przypadku roso\u0142u zale\u017cy nam, aby wszystkie warto\u015bci od\u017cywcze przesz\u0142y do wywaru i nie zosta\u0142y \"zamkni\u0119te\" w warzywach.</p> <p>Je\u015bli po zagotowaniu roso\u0142u zmniejszysz moc kuchni i b\u0119dzie \"pyrka\u0142\" na ma\u0142ym ogniu, nie bedzie potrzeby szumowania. Z do\u015bwiadczenia mog\u0119 powiedzie\u0107 ponadto, \u017ce ros\u00f3\u0142 nastawiony na dobrej jako\u015bci kurze na pewno szumowania nie wymaga. Dodatek wo\u0142owiny mo\u017ce nasili\u0107 wytr\u0105canie si\u0119 szumowin. Jednak moje obserwacje s\u0105 takie, \u017ce przy trzygodzinnym \"pyrkaniu\" wywar \u0142adnie si\u0119 klaruje.</p> <p>Nastawiaj\u0105c ros\u00f3\u0142 na drobiu, 2-3 godziny gotowania b\u0119d\u0105 wystarczaj\u0105ce. Natomiast wo\u0142owina potrzebuje wi\u0119cej czasu, nawet 5 godzin \"pyrkania\".</p>"},{"location":"przepisy/siekane-kotleciki-z-kurczakiem/","title":"Siekane kotleciki z kurczakiem","text":"<p>Nazywam je r\u00f3wniez kotletami turystycznymi, bo zazwyczaj zabieramy je w pude\u0142kach na dzia\u0142k\u0119. Zw\u0142aszcza \u017ce naprawd\u0119 \u015bwietnie smakuj\u0105 na zimno. Kotlety smakuj\u0105 \u015bwietnie z sosem tzatziki.</p>"},{"location":"przepisy/siekane-kotleciki-z-kurczakiem/#skadniki","title":"Sk\u0142adniki","text":"<ul> <li>Pier\u015b z kurczaka - 1 podw\u00f3jna</li> <li>\u017b\u00f3\u0142ty ser - 100 g</li> <li>Cukinia - 1/2 szt.</li> <li>Cebula - 1 szt.</li> <li>Pieczarki - 200 g</li> <li>Czosnek - 2 z\u0105bki</li> <li>Przyprawa gyros - 2 \u0142y\u017ceczki</li> <li>Jajka - 2 szt.</li> <li>Jogurt naturalny - 1 \u0142y\u017cka</li> <li>Majonez - 1 \u0142y\u017cka</li> <li>M\u0105ka pszenna - 3 \u0142y\u017cki</li> <li>M\u0105ka ziemniaczana - 1 \u0142y\u017cka</li> <li>Mas\u0142o klarowane do sma\u017cenia</li> </ul>"},{"location":"przepisy/siekane-kotleciki-z-kurczakiem/#przygotowanie","title":"Przygotowanie","text":"<ol> <li>Pier\u015b z kurczaka pokr\u00f3j w drobn\u0105 kosteczk\u0119. Ser \u017c\u00f3\u0142ty i cukini\u0119 zetrzyj na    tarce o grubych oczkach. Cebule i pieczarki pokr\u00f3j w kosteczk\u0119.</li> <li>Na patelni rozgrzej 2 \u0142y\u017cki mas\u0142a klarowanego i podsma\u017caj na nim pieczarki,    cukini\u0119 i cebule przez kilka minut, a\u017c zrobi\u0105 si\u0119 mi\u0119kkie. Na ostatni\u0105    minut\u0119 sma\u017cenia dodaj przeci\u015bni\u0119ty przez prask\u0119 czosnek.</li> <li>Podsma\u017cone i wystudzone warzywa prze\u0142\u00f3\u017c do miski i wymieszaj dok\u0142adnie z    pokrojonym kurczakiem, przypraw\u0105 gyros, startym serem, jajkami, jogurtem,    majonezem i obiema m\u0105kami.</li> <li> <p>Na czystej patelni rozgrzej 2-3 \u0142y\u017cki mas\u0142a klarowanego i nak\u0142adaj \u0142y\u017ck\u0105    niewielkie porcje masy. Sma\u017c przez kilka minut z obu stron na z\u0142oty kolor, a    usma\u017cone kotlety ods\u0105czaj na r\u0119czniku papierowym.</p> <p></p> </li> </ol>"},{"location":"przepisy/tajski-obiad/","title":"Tajski Obiad (wg Borysa Ma\u0144kowskiego)","text":""},{"location":"przepisy/tajski-obiad/#skadniki","title":"Sk\u0142adniki","text":"<ul> <li>Pier\u015b z kurczaka - ok. 200g</li> <li>Oliwa z oliwek - 3 \u0142y\u017cki sto\u0142owe</li> <li>S\u00f3l - 1/2 \u0142y\u017ceczki</li> <li>Cynamon mielony - 1/2 \u0142y\u017ceczki</li> <li>Kolendra \u015bwie\u017ca lub kolendra mielona - 1/2 \u0142y\u017ceczki przyprawy</li> <li>Chili pieprz cayenne mielone lub papryka s\u0142odka mielona lub papryka ostra mielona - 1/2 \u0142y\u017ceczki</li> <li>Papryka czerwona - 1 szt.</li> <li>Daktyle suszone - 4 szt.</li> <li>Orzechy nerkowca - gar\u015b\u0107</li> <li>Sos sojowy - 2 \u0142y\u017cki sto\u0142owe</li> </ul>"},{"location":"przepisy/tajski-obiad/#przygotowanie","title":"Przygotowanie","text":"<ol> <li>Pokroi\u0107 kurczaka na drobne kawa\u0142ki i wrzuci\u0107 do miseczki. Doda\u0107 3 \u0142y\u017cki    oliwy z oliwek i przyprawy. Doda\u0107 papryk\u0119 pokrojon\u0105 na ma\u0142e paseczki. Doda\u0107    drobno pokrojone daktyle i wszystko dok\u0142adnie wymiesza\u0107. Odstawi\u0107 mi\u0119so do    marynowania je\u015bli mamy czas.</li> <li>Rozgrza\u0107 patelni\u0119, wrzuci\u0107 orzechy nerkowca i pra\u017cy\u0107 przez kilka minut.</li> <li>Wrzuci\u0107 mi\u0119so w marynacie na patelni\u0119. Sma\u017cy\u0107 pod pokrywk\u0105 2-3 minuty. Potem    dok\u0142adnie wymiesza\u0107 i sma\u017cy\u0107 pod pokrywk\u0105 kolejne 3 minuty.</li> <li>Doda\u0107 sos sojowy i sma\u017cy\u0107 oko\u0142o 1 minuty. Wy\u0142\u0105czy\u0107 kuchenk\u0119 i zostawi\u0107 mi\u0119so    pod pokrywk\u0105, \u017ceby \"z\u0142apa\u0142o\" aromatu.</li> </ol>"},{"location":"przepisy/tajski-obiad/#uwagi","title":"Uwagi","text":"<ul> <li>https://www.youtube.com/watch?v=FdwsdioMdIw</li> <li>https://wmf.pl/pl/p/Patelnia-stalowa-28cm-Ultimate/6646</li> </ul>"},{"location":"przepisy/zapiekanka-makaronowa-z-kurczakiem-i-warzywami/","title":"Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i warzywami","text":""},{"location":"przepisy/zapiekanka-makaronowa-z-kurczakiem-i-warzywami/#skadniki","title":"Sk\u0142adniki","text":"<ul> <li>Makaron rigatoni<sup>1</sup> \u2013 3 szklanki (210 g)</li> <li>Cebula \u2013 1 sztuka (120 g)</li> <li>Czosnek \u2013 2 z\u0105bki (10 g)</li> <li>Olej \u2013 1 \u0142y\u017cka (10 g)</li> <li>Kurczak, filet z piersi \u2013 2 sztuki (300 g)</li> <li>Papryka s\u0142odka \u2013 1 \u0142y\u017ceczka</li> <li>Papryka ostra \u2013 1/3 \u0142y\u017ceczki</li> <li>Curry \u2013 1/2 \u0142y\u017ceczki</li> <li>Suszone pomidory z czos. \u2013 1 \u0142y\u017ceczka</li> <li>S\u00f3l \u2013 kilka szczypt</li> <li>Pieprz \u2013 kilka szczypt</li> <li>Cukinia \u2013 1 sztuka (600 g)</li> <li>Kukurydza konserwowa \u2013 4 \u0142y\u017cki (60 g)</li> <li>Pomidorki koktajlowe \u2013 3 gar\u015bcie (300 g)</li> <li>Ser \u017c\u00f3\u0142ty tarty \u2013 2 gar\u015bcie (60 g)</li> <li>Parmezan tarty \u2013 2 \u0142y\u017cki (16 g)</li> <li>Ser sa\u0142atkowy \u2013 1/3 opakowania (90 g)</li> <li>\u015amietanka 30% \u2013 1/2 opakowania (100 g)</li> <li>Jajo \u2013 1 sztuka (50 g)</li> </ul>"},{"location":"przepisy/zapiekanka-makaronowa-z-kurczakiem-i-warzywami/#przygotowanie","title":"Przygotowanie","text":"<ol> <li>Makaron ugotuj.</li> <li>Na patelni podsma\u017c cebul\u0119 i czosnek, dodaj pokrojone piersi kurczaka. Dopraw    sol\u0105, pieprzem, papryk\u0105 s\u0142odk\u0105, ostr\u0105 i curry, a nast\u0119pnie dodaj cukini\u0119 i    sma\u017c kilka minut.</li> <li>Dodaj kukurydz\u0119, dopraw suszonymi pomidorami z czosnkiem i bazyli\u0105.</li> <li>Makaron odced\u017a, prze\u0142\u00f3\u017c do miski, dodaj pomidorki, ser a\u2019la feta, ser \u017c\u00f3\u0142ty,    zawarto\u015b\u0107 patelni. Wlej \u015bmietank\u0119 wymieszan\u0105 z jajem.</li> <li>Ca\u0142o\u015b\u0107 wymieszaj, prze\u0142\u00f3\u017c do naczynia \u017caroodpornego i piecz przez 30 minut w 200C.</li> </ol>"},{"location":"przepisy/zapiekanka-makaronowa-z-kurczakiem-i-warzywami/#uwagi","title":"Uwagi","text":"<ol> <li>Wawrzyniak \u2013 Piekarska K., Zapiekanka Makaronowa z Kurczakiem i Warzywami, https://www.odzywiajsiezdrowo.pl</li> </ol> <ol> <li> <p>Je\u015bli masz Insulinooporno\u015b\u0107 (IO) / Zesp\u00f3\u0142 policystycznych jajnik\u00f3w (PCOS), makaron wymie\u0144 na pe\u0142noziarnisty.\u00a0\u21a9</p> </li> </ol>"},{"location":"sosy/tzatziki/","title":"Sos Tzatziki","text":"<p>Niezast\u0105piony podczas grilla, idealny do pieczonych mi\u0119s, ryb, jako dip do warzyw. Sprawdzi si\u0119 doskonale jako dodatek na przyk\u0142ad do siekanych kotlecik\u00f3w z kurczaka.</p>"},{"location":"sosy/tzatziki/#skadniki","title":"Sk\u0142adniki","text":"<ul> <li>2 og\u00f3rki szklarniowe lub 6-7 niewielkich gruntowych</li> <li>1 duzy jogurt naturalny lub grecki</li> <li>1 \u0142y\u017cka oliwy.</li> <li>2 z\u0105bki czosnku</li> <li>2 \u0142y\u017cki posiekanego koperku</li> <li>kilka listk\u00f3w posiekanej mi\u0119ty</li> <li>s\u00f3l i swie\u017co mielony pieprz do smaku</li> </ul>"},{"location":"sosy/tzatziki/#przygotowanie","title":"Przygotowanie","text":"<p>Og\u00f3rki obierz ze sk\u00f3rki i zetrzyj na tarce o du\u017cych oczkach. Posyp je szczypt\u0105 soli i odstaw na 10 minut. W tym czasie og\u00f3rki powinny pu\u015bci\u0107 sok. Ods\u0105cz je z soku i wymieszaj z jogurtem. Do jogurtu i og\u00f3rk\u00f3w dodaj oliw\u0119, przeci\u015bni\u0119te przez prask\u0119 z\u0105bki czosnku, posiekany koperek i mi\u0119t\u0119. Wymieszaj wszystko dok\u0142adnie i dopraw sol\u0105 i pieprem. Mo\u017cesz do takiego sosu doda\u0107 sk\u00f3rke otart\u0105 z 1/2 cytryny lub limonki.</p>"}]}
\ No newline at end of file